材料:
海蜇皮，榨菜絲，胡蘿蔔，醬油，香油，醋2滴，雞精
做法:
做法：（涼拌菜壹般都很簡單）
1、桶裝的海蜇絲泡壹個晚上；（因為桶裝的海蜇絲已經被處理幹凈了，只是為了保鮮，壹般桶裝的都比較的鹹，所以要泡壹個晚上，如果買來的是海蜇皮的話，那壹個晚上就不夠了。）
2、將榨菜、胡蘿蔔切絲，把海蜇絲沖洗幹凈備用；
3、放入醬油、醋、雞精和香油，把各種主料攪拌壹下，裝盤即可。
海蜇絲拌元蹄
材料:
肘子，棉線，花椒，鹽，姜，蔥，蒜頭，海蜇絲
做法:
1.過程的第壹天：肘子洗凈，起骨。
2.然後熱鍋爆香花椒和鹽。
3.加入肘子包好在保鮮袋中，放入冰箱壹天。目的是為了入味。
4.過程第二天：肘子上的花椒和鹽洗凈，用棉線紮好。
5.放入有姜，蔥，蒜頭，鹽的水中煮50分鐘到壹個小時。 待冷後放入冰箱。
6.過程第三天：盤中放入海蜇絲和蘿蔔絲等，鋪上做好的捆蹄。大功告成！