材料:鹽水鴨壹只，蘿蔔壹個，姜3g，蒜3g，小米辣六七個，料酒壹勺，醬油半勺，辣醬壹勺，鹽適量。
1.將壹只腌制好的鴨子剁成稍大且均勻的塊，用溫水洗凈骨渣。
2.將鍋註滿水，加入腌制好的鴨塊，壹起煮。
3、然後溫水洗劑浮沫瀝幹水分備用。
4、蘿蔔洗凈，去皮切塊。
5、姜蒜切成大塊待用。
6、小米麻辣斜切面。
7.鍋上油，放入蒜和姜小火炒香。
8、加小米辣。
9、壹勺辣醬炒紅油。
10，加入幹鴨塊翻炒三四分鐘左右，直到鴨塊露出少許油。
11，料酒壹勺，生抽半勺。
12，再加點開水。
13.當湯剩下三分之二時，加入蘿蔔塊，攪拌均勻，壹起煮。
14，加點鹽和少許雞粉調味。