小青菜
新鮮蘑菇
鹽
精制糖
雞精
食用油
麻油
辣椒
低粉150g
高芬100g
水125克
酵母3g
蘑菇蔬菜包怎麽做？
將酵母融化在溫水中，靜置5分鐘。將高低面粉混合後，倒入酵母水，揉成面團靜置5分鐘，然後繼續揉至面團光滑。
將面團放入鍋中，發酵至兩倍大。
面團發酵後包餃子。燒開壹鍋熱水，放入洗好的蔬菜，稍微燙壹下，然後用冷水冷卻，撈出切好的蔬菜，擠出水分。
將新鮮蘑菇洗凈，切成片，與切碎的蔬菜混合。加入調料、食用油、香油拌勻。
面團做好後，取出，排氣，再次揉勻。加入25g的小劑量，搟成中間厚邊薄的包子。
取壹個面團，左手中間兩指略低拖動底部，將準備好的餡料放在中間，右手拇指和食指緊挨著捏，最後將頂部對折。
蒸籠裏倒入足夠的水，把蒸籠紙放在蒸籠抽屜上，放上包好的饅頭。在它們之間留有足夠的空間，以便在高溫蒸之前醒來15分鐘。SAIC後，轉中火燜12分鐘，關火燜5分鐘再煮。