麥芽糖醇和麥芽糖漿有什麽區別？麥芽糖醇是什麽？

現在很多人在購買食物的時候，首先會了解各種食物的功效，以及食物對身體的影響。在比較的過程中，我們會發現很多食物的名字都差不多，我們也想知道有什麽區別，哪個更好。那麽麥芽糖醇和麥芽糖漿有什麽區別呢？麥芽糖醇是什麽？讓我們來看看。

麥芽糖醇和麥芽糖漿是由不同的原料制成的。麥芽糖漿是麥芽糖做的，而麥芽糖醇溶液是大麥芽做的，所以兩者原料不同，吃的時候味道也會不壹樣。

麥芽糖醇和麥芽糖漿有不同的用途。麥芽糖漿營養豐富，藥用價值高。它常用於食品加工，如果汁飲料、糖果罐頭和醬油等。麥芽糖醇多用於生產速食麥片和玉米片，所以兩者不能替代。

麥芽糖醇和麥芽糖漿外觀不同。麥芽糖是壹種白色針狀晶體，在烹飪過程中會變成金黃色，在烹飪過程中還能增加麥芽糖的風味。麥芽糖醇是白色結晶粉末或無色透明中性粘稠液體，比較容易區分。

麥芽糖醇是壹種新型甜味劑，整體甜度高，熱量低，安全系數好。麥芽糖醇和麥芽糖漿也有很大區別，不要混淆。