材料:西蘭花1個，扇貝5個，蝦皮5個，河蚌4個，章魚圈75g，香菇3個，鮮蝦10。
輔料:生姜4片，枸杞籽數粒。
調料:精鹽適量。
工作方法
1.將扇貝和蝦米浸泡過夜；
2.3香菇冷水浸泡；
3.凍蝦、貽貝、章魚圈解凍，用淡鹽水浸泡20分鐘左右；
4.將鍋大火燒開，香菇切絲入鍋，幹貝、蝦米、姜片放入鍋內，幹貝倒入鍋內，但不要全倒。碗底會有泥和灰塵，蘑菇也會和水壹起倒進鍋裏。煮30分鐘左右，讓材料入味；
五、西蘭花去外面硬皮，用刀挖硬核；
6.將食材煮至入味，將西蘭花倒入鍋中，孔朝下，讓海鮮湯滲入西蘭花，西蘭花的甜味進入湯中；
七、把西蘭花倒過來，時不時翻過來煮，煮均勻，至軟爛入味；
八、將凍好的蝦仁、章魚圈、貽貝、枸杞子放入鍋中，將湯燒開，將冰鮮料滾至熟，關火。享受的時候放適量的精鹽在湯裏就好了。
技巧
第壹，西蘭花也叫白菜，有點甜，做湯挺好的；
第二，包心菜要去核，好煮；
3.冰鮮不要煮太久，否則會變得很韌。