2.營養成分不同:小麥通常被磨成“白面粉”，外層的大量營養成分會流失。純燕麥片本身就是全谷物，不去掉外層，純燕麥片的營養價值比全麥面粉高很多。
3.食療效果不同:燕麥中蛋白質的氨基酸組成全面，能促進成纖維細胞合成膠原蛋白，具有良好的修復能力。麥片經過加工後大部分營養成分都流失了，而且原麥片不含白糖和鹽，更適合老年人、糖尿病患者和高血脂、高血糖人群食用。
擴展數據
1，這是因為麥麩等食物中的纖維素會與鈣結合形成草酸鈣，難以被人體吸收，導致鈣難以被人體吸收。燕麥片本身的營養價值就很高，即使不添加其他營養成分，作為主食也很不錯。商家添加壹些營養成分，壹方面是真心希望提高產品質量，另壹方面是吸引消費者先購買的宣傳手段。
2.壹些“燕麥片”產品只含有壹小部分燕麥。即使添加了鈣、蛋白質等其他營養成分，營養價值其實也不比純燕麥片高。不要以為加了壹些營養成分後，加工品就壹定會勝過天然品。
參考數據
百度百科-燕麥片
百度百科-麥片