材料
壹棵芹菜樹
壹碗蝦
鹽
糖
蠔油
蔥姜粉
芹菜炒蝦仁的方法
切芹菜，焯壹下。
用油爆香蔥和姜，然後加入蝦翻炒。
當蝦是半熟的時候加入芹菜。
將蠔油、鹽、糖翻炒均勻。
炸蝦煎蛋卷
材料
蝦200克
五個雞蛋
適量的鹽
料酒適量
冷凍什錦蔬菜丁1小手柄
洋蔥1段
蝦仁炒雞蛋
1.將蝦解凍，用鹽抓勻，腌壹會兒。
2.雞蛋打好，加鹽，料酒調勻。將洋蔥切成蔥花。
3.將冷凍的混合蔬菜丁解凍，加入蛋液中。
4.鍋中放適量油，燒熱油，放入蝦仁，翻炒至變色，迅速出鍋。
5.倒入蛋液，直到蛋液剛好有凝固的跡象，再倒入蝦仁。
6.攪拌均勻，撒上蔥花即可食用。
技巧
為了省事，挑選的都是凍蝦，而且最好是用鮮蝦，去皮去泥線，這樣更美味。
再次，用凍丁拌菜也是下班在家做飯省事的壹種方式。勤奮的學生可以自己切新鮮的胡蘿蔔丁、黃瓜丁、玉米粒之類的。