紅薯的學名是番薯，又叫地瓜、紅薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜(北方)、地瓜(多種方言)、地瓜、地瓜、地瓜、枕薯、竹芋、白薯、茴香地瓜、紅地瓜、山藥。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，有“長壽食品”的美譽。含糖量達到15%-20%。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
小米，原名黍，又名高粱、狗尾草、黃米、小米。是禾本科和狗尾草屬的壹年生草本植物，須根粗，莖粗。小米是小米剝皮的結果，小米是谷類植物，也是木本植物。小米營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素。不僅用於食用，還入藥清熱止渴，滋陰健脾補腎。它的莖和葉是家畜的極好飼料。含粗蛋白5-7%，比普通飼料高1.5-2倍。而且纖維素少，質地柔軟，深受騾馬歡迎。它的谷殼也是豬和雞的好飼料。