對於沒有沈澱物的幹芋頭，浸泡後可以直接用來制作各種美味。但是如果買的是有沈澱物的筍幹幹，處理起來會比較麻煩。經過反復浸泡洗滌，帶沈澱物的幹芋頭鮮香和營養基本喪失。所以盡量不要買帶沈澱物的幹蟶子。而且清洗的時候需要用淘米水或者小蘇打水清洗搓擦，然後用清水浸泡，這樣就可以備用了。
Solen是小型貝類的海洋產品，是Solenidae科的雙殼海洋貝類。軟體動物。有兩個殼，形狀狹長，外面是卵黃色，裏面是白色。它們生活在沿海海水中，也可以人工養殖，肉質鮮美。有縊蟶和縊蟶。
蟶肉富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素A等多種營養成分，能被人體有效吸收利用，營養價值高，具有滋補作用。對於高血壓、高血脂、高膽固醇患者，食用是安全的，但由於蟶子性寒，脾胃虛弱、腹瀉患者應盡量減少攝入。