雞蛋餡蛋糕
面粉300克，溫水適量。生菜適量，香菜適量，韭菜適量，榨菜適量，甜面醬適量，蒜蓉辣醬適量，雞蛋若幹。
1，準備食材。面粉300克，溫水適量。生菜適量，香菜適量，韭菜適量，榨菜適量，甜面醬適量，蒜蓉辣醬適量，雞蛋若幹。然後，將溫水慢慢倒入面粉中，攪拌成絮狀；
2.做成光滑的面團，然後蓋上保鮮膜，醒發1小時。(煎餅的面團要軟，醒發的時間壹定要足夠長)；
3.生菜洗凈，榨菜切碎，香蔥切碎，香菜切碎備用；
4.取出醒發好的面團，揉勻備用；
5.將面團分成50克左右的小份；
6、取小劑量，卷成長條，然後表面抹壹層油；
7.把面條卷起來，如圖；
8.將面團搟開，然後放入平底鍋開始烘烤；
9.蛋糕快熟的時候，用筷子在中間撕開壹個小口；
10，將蛋液慢慢倒入蛋糕中，如圖；
11，繼續煮蛋液，凝固至蛋糕成熟；
12.在餅上抹上適量的甜面醬和蒜蓉辣醬，撒上少許切碎的香菜、切碎的韭菜和榨菜，然後放上壹片生菜，最後混合在壹起。