慢性淺表性胃炎的基本病理改變是上皮細胞變性、小凹上皮增生和固有膜內炎性細胞浸潤，有時可見表面上皮和小凹上皮的腸上皮化生，而不伴有固有腺的減少。病變部位常明顯於胃竇，多為彌漫性，胃鏡檢查可見胃粘膜充血、水腫、點狀出血和糜爛或黃白色粘液性滲出物。目前根據炎癥細胞浸潤粘膜層的深度，將該病分為輕度、中度、重度三個等級。浸潤淺表黏膜者1/3為輕度；其中1/3為中度；超過2/3的黏膜嚴重。
淺表性胃炎患者大多缺乏臨床癥狀，部分患者常出現腹脹、噯氣、吐酸、食欲不振，或上腹部不規則隱痛，進食後加重。慢性淺表性胃炎經治療可治愈；如不治療，可進壹步發展，因炎癥破壞而使固有腺體減少，可轉化為萎縮性胃炎。
飲食要有規律，多吃碳水化合物、蛋白質、維生素和微量元素，加強體育鍛煉，多和同齡的朋友交流，保持身心愉快，這很重要。