豬肺有什麽營養價值和危害？

豬肺的營養價值:豬肺主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、灰分、維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳。另外，豬肺蛋白質含量高，有補虛的功效，適合氣血兩虛、身體瘦弱的人食用。

危害是豬肺不好清理，容易吃壞胃。

豬肉的營養價值

豬肉是目前我國人們餐桌上重要的動物性食品之壹。因為豬肉纖維軟，結締組織少，肌肉組織少，肌肉組織含肌間脂肪多，所以肉煮後吃起來特別香。它也是動物脂肪和蛋白質的主要來源。

對於人來說，豬幾乎是個寶，它的各個部位，包括豬血，都是極富營養的，可以做成各種美味的食物。豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質、動物膠和各種氨基酸。食用後有滋陰消燥、養津止渴的功效。

本品為壹種有血有肉之品，味甘鹹，能滋補肝血，益腎精，使精血充血，強筋壯骨，常用於治療肝腎陰虛引起的腰膝酸軟，神疲乏力，食欲不振，門下津液不足等脾胃虛寒引起的疾病。