金華火腿500三層肉1000
花生250糯米4000
蠔油50
使用材料的技巧
樂嘉雞粉為配料提供了純正的新鮮雞肉風味。
腌制肉類時加入，使肉片鮮嫩多汁，煮菜煮湯時加入，使其鮮嫩不燥。
金華火腿肉餡餃子的步驟
1.洗葉子，煮葉子
2.將大米和花生浸泡半小時，加入少許鹽。
3.五花肉用蠔油調味，提前壹晚用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉腌制，洗凈煮20分鐘去掉多余的鹹油，切成大塊。
4.取粽子葉，卷起來，先放糯米，再放五花肉和火腿，然後用糯米填滿，用自己喜歡的方式和形狀包好粽子，放入大鍋中，加入足量沒碰到粽子的冷水，蓋上壹層箅子(蒸籠中間隔層的那種)，然後壓壹個盤子。
5.用高壓鍋大火煮壹小時，小火煮半小時。
技巧
糯米可以根據妳的喜好加鹽、醬油和油，也可以不加鹽、醬油和油。五花肉可以根據自己的口味腌制，提前壹晚腌制更美味。火腿肉很鹹。可以先煮壹下去掉壹些鹽。鍋裏壓箅子和盤子的目的是防止粽子在煮的過程中過度翻滾，避免煮掉。粽子的煮制時間根據粽子的大小和數量進行調整。