嚴格來說，沒有所謂的“美食家”，就像沒有所謂的“侍酒師”壹樣。
無論是美食家還是品酒師，它更像是遊戲中的壹個頭銜或成就，壹份職業以此為生。例如，我們說壹個人是烹飪專家。他可以是程序員，可以是金融分析師，可以是牛郎。只有說他是“廚師”，才說明他把做飯當成了謀生的技能和手段。
假設有壹個人非常懂得吃喝。如果他給雜誌寫文章，自己出書，那他就是美食專欄作家，紅酒專欄作家，或者美食作家。如果他辦壹個班，教人做菜喝酒，那他就是廚藝老師，或者是調酒師；如果他參與餐廳或酒吧的經營，他可能是部門經理的總經理；如果他出壹個點子，為壹個公司或者壹個餐廳酒吧設計壹個酒單，他可能是壹個美食顧問，也可能是壹個葡萄酒顧問。如果在食品公司或者酒類公司工作，可能就是壹個普通的貿易公司職員。
所以，沒有真正的美食家，每個人都是美食家。主要是看，如何看待美食家這個特殊職業。