蒙派是壹種風味面食，已有300多年的歷史。它最初是由當地特產蕎麥粉、牛肉、羊肉和豬肉制成，在幹開水中烹制而成。蒙派是明朝末年蒙古蒙古勒金部落定居遼寧阜新後創制的。
2.哈達蛋糕
哈達餅是內蒙古自治區赤峰市(昭烏達草原)的傳統名吃。產地:中國內蒙古。哈達餅起源於烏蘭哈達壹帶，故名。“烏蘭哈達”意為赤山或紅山，即現在的內蒙古赤峰市。
3、馬奶酒
馬奶酒性質溫和，具有驅寒、舒筋、活血、健胃的功效。被稱為元玉江，是“蒙古八珍”之壹。它曾是元朝宮廷和蒙古貴族家庭的主要飲品。忽必烈經常把它放在壹個珍貴的金碗裏，獎勵有功的大臣。
4.奶酪
奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮牛奶。奶酪也是蒙古族、哈薩克族等西北遊牧民族的傳統食品，在內蒙古被稱為奶豆腐。
5.烤羊腿
烤羊腿曾經是成吉思汗愛吃的壹道名菜。在成吉思汗東征西征期間，主管飲食的官員為了縮短成吉思汗的用餐時間，讓他休息壹下，未經他的同意，就把成吉思汗常吃的烤全羊改成了塊，用來燒烤。
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