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全蛋巧克力海綿蛋糕的研制

很久以來我壹直想做壹個全蛋餅。我說很難擺脫。是真的。現在是冬天,雞蛋從冰箱裏拿出來還沒有溫熱,底下也沒有熱水。總覺得打蛋器高速運轉用不了多久。我覺得已經很久了!真的很累!下壹次,只要打蛋白就行了!這次我做了巧克力,那兩個人很喜歡!這個和海綿蛋糕的區別是比較粗糙,但是也很軟!!!不管哪家做的都好吃!!!

材料

材料:低筋面粉100g,雞蛋3個,30g植物油;

輔料:糖30克,巧克力3塊,牛奶60毫升。

全蛋巧克力海綿蛋糕

1

將牛奶倒入鍋中,加熱攪拌,加入巧克力,直至完全融化,冷卻備用。

2

將雞蛋打入壹個幹凈的碗中,然後壹次性加入所有的糖。

5擋高速玩,只要滴下來的蛋糊不容易消失。

在蛋糊中加入巧克力攪拌均勻,分次加入低粉攪拌均勻,倒入面包機中搖出氣泡。

在表面撒上葡萄幹,

燒烤三個小時,拿出來倒掉,切成塊吃。

技巧

雞蛋下面壹定要放熱水,不要打圈攪拌!