1，胡愛山芡實排骨湯
配方是山藥100克，芡實各50克，排骨20克。湯鍋加清水500毫升，放入山藥、芡實、排骨，大火燒開，再小火燉2小時，加鹽調味。
2.番茄牛腩湯
3個西紅柿和350克牛腩。牛腩壓好後，連湯壹起倒入番茄醬中燉壹會兒，讓牛腩吸收番茄的味道，根據口味調味。
3.蘿蔔羊湯
蘿蔔500克，羊肉250克，鹽，胡椒，蔥，姜。先將蔥姜放入羊肉鍋中大火燒開，再用文火煮30分鐘左右，然後放入切好的蘿蔔煮至羊肉熟，將肉和湯放入碗中，加鹽和胡椒粉調味。
煲湯的好處
老火湯含礦物質較多，包括鈉鹽。喝湯有利於補充礦物質，並因出汗而流失更多的鹽分。很多人都知道，我們平時用的味精是氨基酸，而雞精是氨基酸和核苷酸。
當湯裏有那麽多“呈味物質”時，就會呈現出壹種鮮甜的味道，對提高食欲有積極的作用。在嶺南，氣候濕熱，喝湯是最直接的補水方式。
想減肥或者保持身材的人可以多喝湯，調整吃飯的順序。他們應該喝湯，吃蔬菜，米飯和其他主食，最後吃肉。它的好處是可以增加飽腹感，自然降低他們的食欲。這樣可以少攝入熱量，不用擔心吃多了會胖。