柚子味奶油胡蘿蔔
適合作為漢堡牛排的配菜，也適合給便當增色。即使是討厭胡蘿蔔的孩子也很容易接受。
食材(2人):1根胡蘿蔔(切絲)(200g)、10g奶油、1湯匙柚子醋和醬油、少許鹽和少許黑胡椒碎。
做法:將奶油放入鍋中加熱融化。加入胡蘿蔔，翻炒至略微變軟。加入柚子醋和醬油，煮至湯汁變幹，最後加鹽和黑胡椒調味。
金平胡蘿蔔羊棲菜
羊棲菜煮成金平牛蒡的感覺會不會更容易理解？加入胡蘿蔔可以讓顏色更加豐富多彩，海藻和蔬菜的搭配在營養上無可挑剔！
材料(3？4份):胡蘿蔔(切絲)1/2 (100g)、羊棲菜幹(浸泡後切成適口長度)20g、辣椒(切絲)1/2、竹輪(切絲)3。
調料:1和1/2大勺醬油，1大勺糖酒，1大勺炒白芝麻，1大勺香油。
練習:
1.鍋中倒入香油，爆香辣椒，放入胡蘿蔔翻炒。
2.翻炒至軟，加入羊棲菜和胡蘿蔔，翻炒至所有材料都沾滿油，加入A翻炒至湯汁變幹。最後撒上白芝麻。