首先，融化羊腿。
第二步
我怕太厚做不熟，我們也吃不下，就把羊腿上的肉踢下來壹些，然後在肉上切幾個洞，壹直到骨頭，這樣腌制後更容易入味。
第三步
準備壹些洋蔥和切碎，大蒜和生姜。
第四步
在羊腿上撒調料。
第五步
加入適量的鹽
第六步
加入適量高度白酒，按摩片刻，腌制4小時，期間多按摩幾次，口感更佳。
第七步
烤盤上放錫紙，放上羊腿和調料。
第八步
用錫紙包羊腿。
第九步
在預熱好的烤箱中以200度烘烤60分鐘。
步驟10
將燒烤材料倒入碗中。
步驟11
60分鐘後，把羊腿從烤箱裏拿出來，打開錫紙，註意不要燙到手，把湯倒出來。
步驟12
扯下調味牛排，然後用羊毛刷把烤肉醬刷在羊腿上。
步驟13
將整個孜然放入研磨瓶中。
步驟14
直接磨碎均勻的撒在羊腿上，然後打開錫紙放入烤箱15分鐘烤脆皮。
步驟15
15分鐘後，皮脆的烤羊腿就熟了。
烤羊腿成品圖
烹飪訣竅
因為老公不吃辣，所以烘焙的時候沒有放辣椒粉。吃辣的話最好撒上辣椒粉壹起烤。我用刀切開，蘸辣椒粉。