1.海帶洗凈，牛仔骨焯壹下。
2.將水燒開，放入海帶、牛仔骨、姜片、香菇、料酒，再次燒開，轉小火煮壹小時，放入蔥，加入少許鹽、醬油調味。香農土豆牛骨湯原料:新鮮牛骨二斤半，洋蔥半個，土豆壹個，西紅柿三個。
練習:
1)牛骨壹般比較大，比較硬。在市場上買的時候，請商家剁成小塊，回家清洗幹凈，飛五分鐘(水裏加幾片姜去腥)。
2)切西紅柿、洋蔥和土豆。
3)將所有原料放入湯鍋中，滴幾滴醋(這樣骨頭中的鈣更容易溶入湯中)。牛肉牛骨湯材料:牛肉、牛骨、白蘿蔔(土豆)、鹽、
料酒做法:
1 & gt；將牛肉和蘿蔔切成塊。
2 & gt牛肉、牛骨、白蘿蔔洗凈備用。
3 & gt把鍋裏的水燒開，然後把牛骨焯壹下(去血水)。
4 & gt高壓鍋瀝幹水，放入煮熟的牛骨，加鹽和少許料酒。等火開了，關小火，停半個小時。
5 & gt氣用完了，打開蓋子放入白蘿蔔，然後大火尖叫兩分鐘。特點:口味清淡，牛肉香味十足。