葛根粉的功效、作用及禁忌:1。葛粉的食療作用:葛粉又稱葛粉，分為葛粉澱粉和葛粉。葛根含有12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆苷元、花生香精等營養成分，以及蛋白質、氨基酸、糖、鐵、鈣、銅、硒等人體必需的礦物質。是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”的美譽。它不僅具有藥用價值，還具有營養保健作用。葛根粉具有解酒、降血脂、降血壓、降火、清熱解毒、壯陽舒筋、解痙止痛、透疹止瀉、升高腦和冠脈血糖、改善腦微循環等作用。是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、胃腸疾病等藥物的重要原料。，並對女性美容健身有特效。2.葛根粉禁忌:服用期間不吃刺激性食物，如酒、可樂、咖啡、濃茶、胡椒、姜、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱食物(會影響服用效果)。