壹條鰱魚
佐料
壹勺半洋蔥和豆瓣醬。
魏大美適量生姜適量
適量的大蒜和胡椒
八角，適量的糖。
適量的料酒和醬油
紅燒鰱魚的步驟
1.？先將魚洗凈，劃出腥線，去掉魚裏面的黑膜，刮掉魚肉，放入適量的鹽和胡椒粉，然後準備，蔥，姜，蒜，小辣椒，八角椒，味多美豆瓣醬醬油，香菜。
2.？蔥、姜、蒜、花椒各壹部分，八角花椒切絲起鍋，大蔥切去壹部分，蒜、花椒整體用，這些留作備用。
3.？先將魚兩面煎至金黃色，然後撈出待用。註意火不要太大。
4.？然後將準備好的炒鍋、蔥、姜、蒜、花椒、八角花椒糖、豆瓣醬放入油鍋翻炒，再放入醬油、鮮香、料酒。
5.？然後加入熱水燒開，放入準備好的大塊姜、蔥、辣椒、蒜，再放入魚。
6.？把鍋蓋上壹會兒。湯剩壹半的時候，記得翻過來嘗嘗湯。如果湯是鹹的，就不需要放鹽。相反，如果湯剛剛好，就放適量的鹽。把湯收起來，晾幹。
7.？把香菜放在盤子裏，然後把魚放在盤子裏。美味的鰱魚可以享用了。