材料
佐料
強奸400克
佐料
鹽
1/2茶匙
雞精
1/2茶匙
淡醬油
適量的
食用油
適量的
蒜瓣
3片花瓣
炒小油菜的做法
1.
將油菜浸泡在淡鹽水中約10分鐘。(泡之前不要摘葉子)
2.
把泡好的油菜上的黃葉和破爛的蟲葉去掉，用刀把油菜的根剪掉，葉子自然會分開，也可以用手掰葉子，根據自己的習慣。
3.
將油菜葉放入鍋中，用自來水沖洗幹凈。
4.
將洗好的油菜用水焯壹下，葉子會變色，稍微變軟，就可以撈出來了。
5.
在鍋裏放油。油熱了，先炒蒜片。
6.
改中火，放入油菜快速翻炒幾下，加鹽、雞精、醬油拌勻。
烹飪訣竅
1，用淘米水浸泡清洗小油菜也能有效去除農藥殘留；
2.油菜的草酸含量雖然沒有菠菜高，但簡單的焯水可以減少炒菜時間，保留菜裏更多的營養成分；
3.焯水時，在水中加入少許食用油，焯水後的綠油不會變色。