餃子分餡和皮，比較好做。餃子如果用熱水煮，最快5分鐘就能煮好吃了。如果是冷水煮，煮的時間會更長，可能要15分鐘才能煮好。炊具也會影響餃子的烹飪時間。壹般餃子浮起來就說明熟了。
需要註意的是，並不是所有餃子的烹飪時間都壹樣。壹般從超市買的速凍餃子需要煮十分鐘左右，餃子才能煮出來。但由於速凍時間不同，烹飪時可以用筷子戳壹下。如果妳能很容易地戳到它，說明它是熟的。至於剛包好的現成餃子，水分比較足，可以直接放在水裏煮，壹般5到6分鐘就可以熟了。
確定餃子成熟的方法:
1，浮動法。鍋水燒開後，放入餃子，用勺子沿鍋邊擡至鍋底，慢慢打開，然後蓋上鍋蓋，用中火煮，可以確定餃子浮到水面時全部煮熟，裝盤品嘗。
2、三次水法。如果是生肉餡，尤其是牛肉餡，燒開水後，用勺子切壹下，蓋上鍋蓋，燒開後加100多克水，再蓋上鍋蓋，也就是說蓋兩次，開蓋壹次，全部浮在水面上，就可以確認生肉餡餃子熟了。
3.時間方法。燒開水後，用勺子將餃子切開，蓋上水，小火煮5分鐘。當水看起來沸騰時，這意味著它已經煮好了，可以端上桌了。