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川菜
（壹）
想起這個標題，心下裏就溫暖，不像平時寫官樣文章不知所雲。但凡在四川盤桓過的，多半有壹個後果，那就是從此開戒成為川軍。因此“少不入川”的說法盛行，大約是古人告誡後人小心辣椒的意思。
川菜也的確是霸道的東西，不只是說它有霸王椒的成份，單看大江南北的各色招牌就知道川菜的兇悍——恨不得讓普天下的都吃麻婆豆腐。
也是無誌氣的人多，為壹張嘴可以喪失定力乃至尊嚴。尤其可笑的是，環肥燕瘦的美女減肥，剛剛出了美容院的大門，就忘了和人家討價還價的艱難，徑直走入對門的川館，大幾十塊的點了水煮魚獨自在那裏享用。吞吞吐吐的夠了，卻又兜走剩下的湯汁兒，硬是說回家好吃泡餅。
就有因吃川菜上癮不能自拔的仁兄。記得年少時認識壹個唱絲弦的生角，無論唱口和扮相都是上乘，專壹喜歡吃辣，非川椒不足下飯。於是外出入川的人多為其捎帶。壹來二去，將近是刺激得久了，分泌有些變異，壹頭黑發漸漸變了濫草，再不見恢復的意思。生角還是……