豆奶奶油幹卷
300克
辣椒
1
青椒
1
木耳
6朵花
佐料
油
適量的
大豆
兩勺
湯
小板灣
雞精
壹點
切碎的洋蔥
適量的
肉絲
50克
碰傷的生姜
適量的
步驟
1.如圖所示，所有的原材料都準備好了。腐竹用冷水浸泡，切成小斜段；將木耳用溫水浸泡，洗凈，撒上小花；青椒洗凈，切成條狀；紅辣椒洗凈，切成條狀。
2.熱鍋放油，七成熱，在姜末炒香蔥。
3.倒入腐竹，用大火攪拌均勻。
4.加入炒好的豬肉絲，再次攪拌均勻。
5.加入鮮醬並調味。
6.倒入原汁原味的經典頂味湯，蓋上鍋蓋，小火燉五分鐘。
7.為了入味，加入木耳和少許熱水，中火兩分鐘。
8.倒入青椒和紅椒，快速翻炒出汁。
9.加入雞精調味即可食用。
技巧
註意:1、青椒和紅椒要在烹飪前加入，否則其中的維生素很容易流失。
2、沒有石的經典頂味湯，可以用骨頭湯代替。
3、湯汁和極鮮的醬油都是鹹的，不用加鹽調味。
4.建議用極鮮醬油，或生抽或普通醬油代替，但加少許糖調味。