步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
壹條帶魚分四段
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
帶魚頭加2勺鹽，生姜片、料酒，提前壹晚腌制上，放冰箱冷藏。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
第二天找壹個不粘鍋，帶魚平鋪在鍋底，油達到帶魚頭的大概壹半油量，開大火，煎炸帶魚頭。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
愛吃辣的可以放點幹辣椒段，不用管它就可以。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
油炸的聲音越來越大，魚頭已經黏連在壹起，轉中小火，用鍋鏟把魚頭弄碎。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
繼續炸，看不到魚頭的樣子，只剩下骨頭，每壹塊都是金黃色的，挑壹塊大的嘗嘗，已經入口即碎。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取出裝盤。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
脆炸魚頭正確的食用方法是用饅頭去沾帶魚，使勁壹摁，帶魚粘在饅頭上，放進嘴裏。