如何防止高壓鍋扒雞鍋底糊怕煎鍋？

不放壹滴油，不放壹滴水，不放鍋鏟，這種典型的偷懶方法做出來的雞，肉質鮮嫩，入口清香，真的是我吃過最好吃的雞了。回來後我折騰了壹下，沒想到得到了家人的壹致認可。於是這種做法就成了我的拿手好戲，雞鴨鴨。剁成塊扔鍋裏就行了。方便快捷，十分鐘就能上桌。沒有廚藝的人很容易成功。夏天，他們不用壹直在廚房裏流汗。

懶人，就是這麽吃雞的。

高壓鍋燜雞的做法

步進步進

1

將雞洗凈，去內臟，切碎。

步進步進

2

將雞塊放入高壓鍋中，輔料中的配料全部放在雞塊上。

步進步進

三

蓋上鍋蓋，上下左右甩幾下，讓食材和調料混合均勻後再燒制，SAIC後再燉10分鐘。中途拿起鍋搖晃2-3下，防止雞塊粘底。

步進步進

四

開鍋，排氣後撈出雞塊，棄去調料，撒上蔥花即可食用。

高壓鍋扒雞成品圖

高壓鍋燜雞烹飪技巧

技巧

1，這種做法還是用老式高壓鍋操作比較好。

2.SAIC後晃動鍋幾下，防止雞塊粘鍋底。

3.只要壓力閥沒壞，就不用擔心煎鍋。