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大閘蟹哪些部位不能吃?

5蟹殼大閘蟹的殼雖然富含鈣和磷,但是蟹殼非常堅硬。人的胃和消化系統受不了這種硬度的食物摩擦而傷胃,所以需要扔掉。

6大閘蟹在哪裏吃?1.蟹腿吃大閘蟹,講究慢工出細活,最好的永遠留在最後。第壹個吃的是蟹腿。有八只蟹腿。腿裏面的肉很好吃,但是不好拿。吃蟹腿的時候可以先吃兩個關節,然後把腿裏面的肉吸出來。

2、蟹爪蟹爪的肉比較多,吃起來相對方便。按照以前的方法,吃蟹爪的時候需要用小錘子敲碎,然後用小棍子挑。現代人早就失去了那份耐心,兩爪分開,白嫩的蟹肉就呈現出來了。

3.蟹黃和蟹膏蟹黃和蟹膏是大閘蟹最鮮美的部分。打開蟹殼,註意從頭頂打開蓋子,取出蟹肺、蟹心、蟹胃、蟹腸,將蟹身向兩側彎曲,擠出蟹黃或蟹膏即可食用。

如果是母蟹,可以吃到好吃的蟹黃,如果是公蟹,可以吃到白蟹膏。

4.這裏吃蟹肉,然後再吃蟹肉。蟹肉是壹瓣壹瓣的,呈絲狀。需要將半只蟹打入入口,壹只壹只咬開蟹殼,才能順利將大蟹肉吸入口中。