土豆燉雞是以雞肉和土豆為主料，以鹽、料酒、醬油、蔥、油、幹辣椒、姜為輔料的家常菜。味道鹹鮮。
土豆燉雞的營養價值
土豆本身的營養就挺豐富的，雞塊的營養也還不錯，那麽土豆燉雞塊的營養價值如何呢？
首先，雞腿肉的蛋白質含量在肉類當中，可以說是蛋白質最高的肉類之壹，是壹種高蛋白低脂肪的食物。雞腿肉中蛋白質含量高，種類多，消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
土豆燉雞是很好的滋補家常菜，好吃，營養，健康。土豆燉雞很簡單。這道菜的特點是:雞腿軟爛，土豆軟爛，湯濃營養，老少皆宜。雞肉鮮嫩可口，滋補健康，土豆營養價值高，是抗衰老食品，所以這道土豆燉雞是壹道健康滋補的菜。