以下約為100粒，1粒直徑約為3.5厘米。香菇和蝦米用軟水浸泡，然後切成小丁備用。
鍋內加2湯匙色拉油(特重)，放入香菇炒約1分鐘，再放入蝦米炒香。
加入蔥，炒香。如果感覺太幹，可以加入1湯匙色拉油翻炒。
將炒好的食材倒入五花肉中。上面放蔥花，再放其他調料。
用手攪拌，輕拍至所有材料混合均勻，放入冰箱1天。
這是從菜市場壹位老奶奶手裏買的圓湯圓(臺語)，是專門用湯圓做的湯圓。多準備點，萬壹不夠，所以我多準備了500克左右。
用手取1小塊(約25-30克)，揉成直徑約5厘米、厚0.5厘米的圓餅皮。像畫壹樣捏轉壹圈的樣子。
加入2勺肉餡，然後包起來，捏掉多余的糯米皮。
放在撒有手粉的盒子裏，可以涼著慢慢吃。剩下的餃子可以做成湯圓或者其他菜。
先將1湯匙色拉油放入鍋中，加入香茹絲(3湯匙，多余分量)和肉末(3湯匙湯圓備用)炒香，然後加入2湯匙醬油，再加入4至5碗水，然後加入湯圓，再滾壹遍，立即轉小火，慢煮，最後加入菊花葉。
在上面撒壹些芹菜，加入菊花葉。上菜。
鮮美多汁，清香q。