主料芹菜2棵豆腐絲250克紅椒20克 輔料蔥姜適量鹽適量生抽15毫升糖少許醋5毫升雞精少許香油少許
步驟
芹菜炒豆腐絲的做法步驟11.芹菜去葉切斜段焯燙備用，紅椒切絲，豆腐絲洗凈切段。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟22.炒鍋倒爆香蔥姜。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟33.倒入豆腐絲翻炒。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟44.加入生抽。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟55.加少許鹽
芹菜炒豆腐絲的做法步驟66.再加少許糖。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟77.翻炒片刻入味。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟88.加入芹菜繼續翻炒。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟99.加少許雞精。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟1010.淋入香醋。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟1111.最後加少許香油。
芹菜炒豆腐絲的做法步驟1212.翻炒均勻關火。
小貼士
芹菜提前用淡鹽水焯燙過涼，可以讓芹菜顏色碧綠清脆。
最後淋入少許香醋，能讓菜肴更香鮮有滋味。