豆豉有什麽作用？發酵大豆的好處。

1，豆豉是良藥，無論是風寒還是風熱，都可以用豆豉來治療，可以緩解感冒引起的心煩癥狀。銀翹散治療風熱感冒用豆豉。發熱、頭痛、咽痛、咳嗽有黃痰者，可用銀翹散治療。淡豆豉雖是良藥，有健脾胃、解表的作用，但不能常吃，長期食用可能致癌。

2、淡豆豉用於治療煩躁、飽脹，不僅適用於傷寒、頭痛、寒熱者，也適用於惡性瘴氣者。掩飾煩惱的人充滿陽氣，急躁的人充滿陰氣，充滿楊燦的人交不到朋友，充滿陰氣的人賺不到錢。是因為神在家不自在，形在家不自在，仲景形容得最好。據說他多次天翻地覆，內心充滿悲傷。但如果反復顛倒，可以看到熱盛，非陰所養，陰不利，非陽所降。如果不用其他藥物治療，可以停止用豆豉和梔子煲湯，梔子可以泄熱，下，所以可以知道豆豉可以散陰，上。

3、淡豆豉味苦寒，入肺經，有疏散、宣發之性。既能散表邪，又能宣郁熱，發汗力相當穩定。據說出汗不傷陰。常用於治療外感疾病患者，如惡寒、發熱、無汗、頭痛鼻塞、胃無力或易嘔吐等。出汗嘔吐不宜重復使用藥物。