牛肉丸子湯怎麽做

牛肉餡300克，雞蛋，1鹽，蔥姜末2茶匙，用油量適中，1茶匙醬油，1茶匙。

白胡椒1茶匙香油1茶匙料酒1茶匙水50-60ml。

家常牛肉丸子湯怎麽做？

牛肉餡要選肥壹點的，做丸子很好吃。加入蔥姜末(2根小蔥？4片姜，切的越薄越好)，雞蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，少許鹽，用筷子朝壹個方向攪拌。

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調料攪拌均勻後，分多次加入少量水(共50-60ml)，繼續同方向攪拌。每次都要讓肉餡充分吸水，下次再加，這樣做出來的肉丸才嫩。

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鍋裏放水，水開後用手抓壹點肉餡，用食指和拇指輕輕擠壓，得到壹個圓圓的肉丸。用勺子挖到鍋裏，直到所有的肉餡都變成肉丸，放入鍋裏。

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水燒開後，加入2茶匙鹽，撇去表面的血沫，盡量清洗幹凈。中火煮8分鐘左右，丸子就差不多熟了。

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血液的末端被成像。差不多了。

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鍋中加入1茶匙雞精和1茶匙白胡椒粉，撒上香菜粉裝飾，美味的牛肉丸子湯就做好了！

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