主要成分:
五花肉、木薯粉、紅薯、姜、醬油、鹽、花椒油、少許息縣豆瓣醬、雞精、糖。
練習:
1，五花肉切片，不要太薄，紅薯切塊，姜切丁備用。
2.將剁碎的五花肉放入大容器中，加入姜、醬油、鹽、花椒油、豆瓣醬、雞精、糖，拌勻，自己品嘗，差的補上。然後拌入米粉，(我買了壹袋200克，可以拌1000克肉)拌勻，讓每壹塊肉都沾上米粉。
3.將切好的紅薯片和少許米粉混合，但不要太多。可以加點糖調味。如果紅薯不太甜，加點糖會更好吃。
4.用大壹點的容器，下面放肉，然後旁邊放紅薯，放入蒸籠，中火蒸兩個小時左右，出鍋就扣在盤子上。撒上壹些蔥花或香菜即可食用。
木薯蒸肉口感好，適合多人食用，容易消化吸收，有很多保健功能。木薯粉在化學工業中也起著非常重要的作用，如造紙和紡織。此外，還具有亮發健腦、明目、溫肺、益心血管、益肝、健脾和胃、潤腸養顏、抑癌抑瘤、滋陰補虛的功效。而且這種吃法還可以起到抗衰老的作用。經常吃的話可以減肥，不用擔心自己變胖。因為木薯粉熱量不高，可以放心食用。