輔料:固體咖喱、鹽、味精、白胡椒粉、料酒、醬油。
如何做:
1，雞肺洗垛，用胡椒粉，料酒，醬油(提醒妳，醬油顏色比較深，如果不喜歡這個，只能用鹽)，和袖手旁觀；土豆、胡蘿蔔去皮，切成合適大小，洋蔥切塊；將三分之壹的土豆塊放入小鍋中，放入水中煮沸(千萬不要加鹽)。煮至變軟後，取出做成土豆泥備用。
2.入炒鍋，放油燒至七成熱，香鍋加入少量蔥段，放入雞肺翻炒。雞肺變色收緊後，出鍋待用；
3、加油，放入胡蘿蔔和剩余的洋蔥，翻炒至出現香味，放入炒好的雞肺，攪拌壹會兒，加入熱水煮(有肉湯更好，但單純因為無知用熱水也沒有錯)；
4.鍋內泡沫溢出時，逐壹加入咖喱塊，燒開；(這個過程需要很長時間，但是不能壹直火著。需要時時觀察，避免沸騰(四川話，意為燃燒的前奏)；
5.等肉爛了，胡蘿蔔軟了(不寫洋蔥的狀態，煮了很久了)，放入準備好的土豆泥(這個東西的作用在這個時候體現出來，就是為了讓整鍋咖喱又濃又香)；
6、如果需要加鹽，那就加鹽，壹定要放味精，起鍋，大功告成。椰子咖喱雞的制作方法