其中烏賊、墨魚、魷魚是壹樣的；章魚和章魚是壹樣的；
魷魚，又稱軟魚、魷魚。墨魚，又名烏賊、墨魚，與魷魚屬於同壹目。魷魚肉比墨魚好吃。頭部和軀幹比墨魚更長更窄，尤其是軀幹末端與標槍的槍頭極為相似，故稱烏賊。
章魚也叫章魚，屬於章魚的壹種。章魚和墨魚都有墨囊，可以釋放墨水。最大的區別是章魚只有8個手腕，手腕上的吸盤沒有手柄和齒環。
區分三種幹貨
魷魚幹
魷魚以肉質幹爽細膩著稱。它完整、光潔，顏色像蝦米，表皮有壹層白色粉末。它是幹的，口幹舌燥。受潮去掉粉膜的是次品，有斑點有黴味的是劣質或變質。
墨魚幹
優質墨魚幹形狀完整，色澤鮮艷，體潔凈，扁平大方，棕紅色半透明，香味清透。軟的部分有黑斑，表面粉紅色，背面深紅色。
章魚幹
章魚幹是以章魚、章魚、章魚為原料制成的幹制品。合格的章魚幹，體型完整，體實肥美，爪粗壯，體色為鮮柿紅和棕紅色，表面浮霜，體幹香味清，口輕。深紫色的質量很差。