軍屯鍋盔是中國傳統的特色糕點，主要流行於山西晉中地區的軍屯村。由面粉經油炸而成，形狀為盔狀，故名。
制作軍用戰車鍋盔的主要步驟如下:
面團的準備:將面粉、雞蛋、酵母、鹽和水混合，揉成光滑的面團，然後靜置發酵壹段時間，使其蓬松。
制作面團:將發酵好的面團搟成薄片，用模具或刀切成頭盔形狀，大小均勻。
炸盔:將鍋加熱，加入適量食用油，油熱後將面團逐壹炸至金黃色。註意控制火候，這樣鍋盔才會煎的均勻酥脆。
篩油去渣:取出炸好的鍋盔，放入蓋有吸油紙的容器中，用篩子輕輕篩去多余的油渣。
保存和享用:壺盔完全冷卻後，可以存放在密封容器中。吃的時候可以直接品嘗，也可以混合豆瓣醬、芝麻醬等各種餡料，增加口味的多樣性。
軍屯鍋盔具有外酥裏嫩、味道香甜的特點，是人們喜愛的傳統食品。它不僅在軍屯村廣受歡迎，還吸引了許多遊客前來品嘗。