2002年，壹個偶然的機會，張阿裏看到了龔德印的新聞，深受感動。壹種創作的沖動湧入他的內心，他立即寫下了壹部紀錄片。因為沒有投資人的贊助，劇本被擱置了。2007年，他和導演蒲健商量了很久，把壹個真實的故事變成了虛構的故事，有了電影《羊肉泡饃麻辣燙》的劇本。
敘事結構
導演浦建說，編劇並沒有以三段式的結構完成劇本。但他在構思導演，編制導演工作臺的時候，改成了三段式結構，為每壹段設計了壹個關鍵詞。每壹段的情節和人物都是圍繞這個關鍵詞展開的。第壹段是錢，第二段是處方，第三段是衛生紙。按照時間順序，第二個故事發生在第壹個故事之前。
語言創新
影片用數碼高清攝像機拍攝，也方便了電影語言的創新。影片中三個不相關的角色交流時，有大量的電話交談。傳統的拍攝方式是交替剪輯，但影片采用了畫面分割的方式，打破了傳統的蒙太奇剪輯。影片中，王采打電話找馬浪濤酒店的壹個場景，有四張分割的圖片，裏面本身就有剪輯。