烹飪方法
2.將鯽魚放入湯盆中，加入香菇、竹筍、火腿片、豬油、蔥姜，倒入拌有雞粉的湯汁，大火蒸半小時，撈出，再撈起蔥姜。
這道菜叫燉菜，其實是蒸的，也可以用微波爐做。
食物準備
材料:鯽魚2條，白蘿蔔500克。
烹飪方法
1.將鯽魚殺死，洗凈，瀝幹水分。如果魚卵喜歡吃，就把它們洗幹凈，放壹會兒，讓它們在湯裏變香。
2.香菜、生姜洗凈，生姜切片。
3.將白蘿蔔切絲。
4.燒熱鍋，放入油，煎魚。
6.然後倒入適量的開水，註意壹定是開水，不然壹會兒湯就不是乳白色了。
7.當湯呈乳白色時，加入蘿蔔絲繼續煮。
8.如果蘿蔔絲也是軟的，加適量的鹽。如果喜歡辣椒，可以加壹點辣椒提味。如果妳不喜歡，就忽略它。
烹飪訣竅
1，想讓湯呈乳白色，第壹，放水時壹定要燒開水，魚壹定要炸熟了再放水；
暖胃止痛。適用於脾胃虛弱的慢性胃炎。癥狀包括胃熱壓痛，冷痛或腹瀉，舌淡苔白。對脾胃虛寒型慢性胃炎患者有很好的療效。