涼粉也叫仙草，具有固有的香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，有著特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。三伏天來壹碗冰鎮的紅豆涼粉，可以清熱利濕，涼血解暑，又可以美容養顏、清涼解毒。夏天必備，老少皆宜，清涼綠色食品。
食材
主料
仙草粉 50克
紅豆 ? 100克
輔料
白砂糖 ? 80克?
紅豆涼粉的做法步驟:
1.準備好仙草粉，倒入玻璃碗中；
2.仙草粉50克加入清水250克清水拌均無顆粒狀
3.清水900克煮沸；
4.把拌均好的仙草糊倒入鍋中不斷拌均再次煮沸；
5.煮好的仙草倒入保鮮盒，冷卻，放入冰箱冷藏2小時；PS:建議用玻璃盒或陶瓷盒，不建議用塑料保鮮盒
6.冰好的涼粉，切塊；
7.切好方塊的涼粉加入適量的冰紅豆、白砂糖拌均即可。PS：紅豆按煮紅豆粥煮好，放入冰箱冷藏。
小貼士:
1.仙草粉與水的比例很重要，直接影響口感；
2.煮仙草的時候要不斷拌均，煮沸即可關火並把鍋拿開；
3.紅豆按紅豆粥的煮法放涼放入冰箱冷藏，要吃的時候拌均即可。()