食品
500克豬肉餡
適量的糖
適量的鹽
蔥適量
五香粉適量
雞蛋1
適量的面粉
澱粉適量
適量午餐肉調料
生姜適量
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
豬肉餡加適量水拌勻，再加入五香粉。
2
加壹勺姜。
三
將大蔥切碎，放入肉餡中攪拌。
四
加入壹勺鹽。
五
加入壹湯匙糖。
六
加入適量雞精
七
加入適量午餐肉調料，用筷子朝壹個方向攪拌，用筷子將肉餡撅起，放入盆中打碎。
八
所有肉打好後，加入壹個雞蛋，繼續攪拌。
九
加入適量面粉，再次攪拌。
10
加入玉米澱粉，繼續攪拌。
11
不斷攪拌肉，使它變得更濃。
12
鍋裏加涼水，肉丸就從老虎嘴裏擠出來了。
13
用勺子將肉丸放入冷水中，邊擠邊煨水。
14
肉丸全部擠好後，開大火。不要用鏟子翻它們。肉丸煮熟定型後，用勺子推壹下，防止粘鍋底，撇去浮沫。
15
當所有肉丸浮出水面時，再煮壹分鐘，取出瀝幹水分。