擔擔面的名字據說來源於街邊開始賣擔擔面的商販，所以取名“擔擔面”。
擔擔面現在是中國家喻戶曉的美食，全國各地的商業街上都可以看到擔擔面。其壹般做法是將混合好的面團搟成面條，再加入特制的肉末、鹵汁、泡菜、蔬菜等。正宗的擔擔面面條煮熟後，細長結實，鹵汁鹹鮮，蔬菜鹹菜更是鮮美無比。
擔擔面最有名的是自貢小攤販陳寶寶做的擔擔面。在1841，這個攤販創造了擔擔面。後來，這種吃法傳到了四川，成為壹種受歡迎的小吃。
擔擔面誕生在小商販手裏，所以賣的方式最開始就是叫賣。這種負擔分兩頭。壹頭是煤球爐，上面放著煮面條的鍋燒熱水，另壹頭是洗碗用的碗、筷子、水桶。
攤販用扁擔挑著這些東西，沿街叫賣:“擔擔面，擔擔面……”因為這種銷售方式，他們得到了“擔擔面”的名字，也因為擔擔面的美味，這種食物壹直流傳下來。
四川擔擔面的食材是什麽？
在四川擔擔面裏，用泡椒、肉末、蔥、嫩蒜、老香油做成肉末，澆在面上。最大的特點就是麻辣鮮香，百吃不厭。