冰粉種子的新鮮度影響口感。
又名冰粉籽，屬茄科黍屬，株高約60 ~ 120 cm，莖紫黑色。葉互生，卵形，葉緣有粗鋸齒，腋生花，杯狀花冠，粉紫色。花萼宿存，心形，五邊形，形似小燈籠。起源於秘魯。是制作石凍的原料。將酸漿種子長時間浸泡在水中，過濾種子，加入適量的凝固劑，凝固壹段時間，制成晶瑩清涼的石凍粉，是壹種具有消炎、利尿、消暑、解渴功效的夏季保健食品。全草入藥，名偽酸漿。葉含假酸漿酮和微茶假酸漿酮，全草含假酸漿酮，根含托品堿和香豆素。全草具有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳的功效，可用於治療精神病、狂犬病、感冒、風濕痛、疥瘡。種子被用作藥，它被稱為假酸漿種子。含油量18.6%，其中飽和脂肪酸11.1%，亞油酸20.8%，油酸64.4%，不皂化物(豆甾醇和谷甾醇)0.83%。具有清熱、退黃、利尿、祛風、消炎的功效，可用於治療發熱、類風濕性關節炎、瘡癰腫痛。花入藥，名假酸漿。祛風消炎。治療鼻深部。