鯽魚湯營養比較豐富，富含優質蛋白質，還含有多種微量元素和礦物質。適當食用可以及時補充能量。在煲湯的過程中，壹般需要先用大火煮開，再用小火燉半個小時。
先在鍋中放入適量的油，燒熱，放入姜炒香，然後將魚放入鍋中炒熟。不要隨意翻動，只要把魚的兩面煎成金黃色，然後倒入適量的水，轉小火慢燉即可。
熬湯過程
燒開水後，加入鹽等各種調料，也可以選擇加點豆腐，這樣會更美味，營養價值也不低。如果想喝到更美味的魚湯，只需要放鹽就可以了。然後繼續燜15分鐘。不要煮太久，會影響口感。做菜的時候湯可能會少壹點，過壹會兒就得加壹點水，免得讓魚湯幹了。
煮熟後就做出了美味又營養的魚湯，枸杞鯽魚湯非常好吃。因為鯽魚湯含有豐富的蛋白質，所以在家做美味的鯽魚湯並不難。無論怎麽做，鯽魚都掩蓋不了它的營養成分，而且味道鮮美，非常適合做高湯。