蓮藕排骨湯
中醫認為，秋冬不僅要有足夠的精力抵禦寒冷和疾病，還要儲存體力，為來年的“春長夏長”做準備。所以秋冬季節最好喝溫熱營養的湯。蓮藕營養價值很高，有消食止瀉、增進食欲、清熱滋補的作用，而排骨含有大量的蛋白質、膠原蛋白和磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不僅具有潤腸、清熱化痰、補血養顏的功效，還能有效健脾胃。是秋冬的好湯，適合經常食用。
佐料
排骨(350克)
調味品
蓮藕(壹段)、姜(幾片)、鹽(少許)
炊具
燉鍋
1準備材料。
2鍋中加水，放入姜片和蔥白。
水燒開後放入洗凈的排骨去血水。
4排骨用清水洗凈，控水。
5砂鍋加入足夠的水，加入2片姜，倒入排骨。
蓋上鍋蓋煮至水開，然後轉小火燉半小時。
7將蓮藕切成小塊滾刀肉。
八個半小時後，在排骨湯裏加入蓮藕。
蓋上蓋子繼續燉壹個小時。烹飪前加鹽調味。
提示:
詩心短語:
1:排骨泡水，燉湯更甜。
2.水要壹次加完，不建議中途加水。
3:砂鍋裏的湯味道更好，不建議用高壓鍋。
4:關火前10分鐘可以加壹點枸杞。