準備調料:鹽、幹紅辣椒5-6片、八角3-4片、桂皮壹段。
生產流程:
1，當年的新花生用清水反復漂洗，將花生殼上的泥土搓掉撈起備用；
2、幹紅辣椒、八角、桂皮，分別洗凈；
3、鍋中放水，倒入花生、辣椒、八角、桂皮。水量是用水盛花生，花生可以完全淹沒在水中。加鹽(量要多壹點，全部融化後水的味道會微鹹)；
4、明火煮，大火燒開，轉中火煮30分鐘，至花生香味飄出，嫩花生熟至外殼收縮變軟。可以拿壹個嘗嘗，然後根據自己喜歡的口味決定烹飪時間。
操作建議:
煮好後不要馬上吃，讓花生泡在湯裏等涼了再放冰箱冷藏，更美味爽口。
營養貼:
(內容參考自百度搜索)
花生又名落花生、長壽果，素有“中國堅果”、“田中之肉”之稱。花生含有水、蛋白質、脂肪、糖、維生素A、B6、E、K、鈣、磷和鐵等礦物質。它能提供八種氨基酸和不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等對人體健康有益的物質，其營養價值不亞於牛奶、雞蛋或瘦肉。