松茸，又稱松茸、松茸、松茸、雞冠菇、松茸等。，屬於牛肝菌科，是目前無法人工栽培的野生真菌之壹。松茸肉質鮮美，肉質細嫩。松茸不僅風味極佳，香氣誘人，而且是壹種營養豐富的食用菌，被譽為食用菌之王，不亞於猴頭菇和靈芝，在歐美尤其被視為珍品。
松茸除了壹般的蘑菇生長條件外，還必須和松樹壹起生長，和松樹的根壹起生長。
它的生長環境是海拔700到500米的陰坡或半陰坡上的松樹。
榛子是真菌植物門的真菌蜜環菌的子實體。主要分布在黑龍江山地林區。被稱為“山寶”、“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口，味道鮮美，營養豐富，被壹些發達國家列為壹類食品。榛蘑呈傘狀，淺土黃色，老了呈褐色。榛蘑生長在7-8月的針葉闊葉樹的土壤中埋藏的幹基、根、倒下的樹和樹枝上。壹般生於淺山區榛山上，故名“榛蘑”。榛蘑是中國東北特有的美食之壹。和肉菇壹樣，也是少數不能人工栽培的食用菌。
松茸與平榛在形態上有很大差異，最典型的特征是菇蓋的腹面，松茸是多孔的菇管結構，平榛是條狀的菇褶。如圖所示: