面團材料:
普通面粉250克，雞蛋3個，酵母粉3克。
糖漿材料:
麥芽糖150克，白糖110克，水80毫升。
裝飾:
葡萄幹，蔓越莓，核桃(切碎)，熟芝麻。
練習:
1，準備材料。
2.將酵母和蛋液倒入面粉碗中。用筷子攪拌均勻。和面團，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
3.分成兩片面團。把面團搟成薄片。
4.在面團上撒上面粉，折疊起來，切成細面條。
5.把切好的面條抖掉，撒點面粉，防止粘連。
6.將油加熱，分批炸面。
7.面條上油後，會迅速膨脹浮起，炸至面條微微變色，可以輕易折斷，去掉控油。
8.鍋裏倒水，放白糖，再放麥芽糖。
9、小火邊煮邊攪拌，約15-20分鐘，煮至糖漿變稠，用筷子攪拌拉出絲。
10，關火，迅速將面條和幹果倒入糖漿中攪拌均勻。
11.攪拌均勻後，將面條倒入事先塗了油的容器中，用力壓平壓實。
12，涼後切塊。