標簽:鹹甜幾個小時，常見葷菜，常見菜，家常菜。
佐料
排骨(適量)
蘿蔔(半根)
調味品
八角茴香(1)
肉桂皮(1)
香葉(1)
大蒜(適量)
洋蔥(3)
生抽(適量)
醬油(1勺)
冰糖(適量)
白酒/料酒(適量)
醬油(適量)
炊具
炒鍋，煮鍋，平底鍋
1
將排骨放入冷水中煮5-8分鐘，撈出瀝幹水分。然後再次啟動油鍋，中火翻炒排骨。
2
將排骨翻炒至表面微金黃，加入蔥、蒜等香料。
三
然後加入適量的醬油翻炒。
四
排骨上色均勻後，在排骨中加入適量的水，倒入適量的醬油。大火燒開後，轉小火燉50分鐘。
五
加入白蘿蔔繼續燉30分鐘左右(燉半熟時加入適量鹽)。
六
最後開大火收汁，裝盤，撒上蔥花。
提示:
1，燉肉水要壹次性加進去，中途加水或者過早放鹽，肉不容易燉。2、排骨沒多少膠質，如果覺得最後的湯不濃，可以適量勾芡。會放棄菜看起來更油。3、蘿蔔切成大塊有點耐燉。